空气能热泵：颠覆传统银耳烘干工艺

    银耳作为食药兼用的“菌中之秀”，对增强人体免疫力也是有很大的帮助，深受广大消费者的喜爱，可见其市场前景广阔。随着人工培育技术的不断进步，相应深加工配套技术也在不断完善，传统的银耳烘干工艺已经不满足于市场需求。目前，派沃研发的高温热泵烘干机应运而生，其高效节能、安全环保的特点能有效地避免传统银耳烘干技术所带来的弊端。

    目前，传统的银耳烘干工艺有晒干或烘箱烘干等。晒干的方法经济实惠、简便易行，但必须是晴天进行，通常需要2天才能晒干，但晒干后的银耳含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只适合小规模生产。而烘箱烘干通常是采用传统的垂直气流热风烘干技术，但存在一定的弊端。为了让物料烘干均匀，需要人工在烘干的过程中不断的更换位置，导致热量的损耗大，物料外形也会相应受到损害，出现烘干速率降低等问题。而采用高温热泵烘干机进行银耳烘干，其成品外观白中微黄，透明，商品性状好，食用部分多，品质好，商品价值高。

    据悉，派沃高温热泵烘干机只需要少量的电能来驱动压缩机，并通过压缩机从空气中吸收大量的热能，通过循环风机搬运到烘干房，不断的循环快速升温(烘干房内可调温度为：8℃-80℃，可调湿度：5%-95%)，再利用二次废热回收除湿装置排湿，从而达到物料烘干的目的。采用微电脑智能控温控湿，烘干过程无需专员看守、无任何污染物排放，运行电费低，是一种节能环保的烘干解决方案。

    福建古田县林先生是银耳专业种植户，据他介绍，这二年银耳种植面积扩大，使用传统的烧煤锅炉加烘房的烘干工艺已经跟不上烘干进度，而且烘干后的银耳品质一般，销售的价格也不太高，所以打算换新的银耳烘干设备。通过网络了解到空气能热泵具有高效节能、安全环保的特点，最后选择了深圳派沃厂家的高温热泵烘干机。为了确保银耳烘干后的品质高，林先生来到派沃总部考察，将带来的银耳进行实验烘干，发现烘干后的银耳品质高，当场就下了订单。

    据派沃空气能李工程师介绍，银耳烘干前需将烘干机预热至40℃～45℃，将已整修、洗净的银耳装入烘盘，放入烘干室烘盘支架。开始的温度为30℃，待银耳片含水量降到30%左右后再使温度逐渐上升到50～60℃，焙烤约6～10小时。当银耳片接近干燥(耳基部未干透)时，再将温度降到30～40℃，直至烘干(含水量为10%～13%)。如果采收是晴天，可先晒至半干后再进行烘烤。晒与烘结合干制的银耳色泽好，香味浓郁。由于银耳吸水型比较好，烘干的银耳要使用包装袋打包，放于除湿房或冷库存放。此外，运用派沃高温热泵烘干机进行银耳烘干，不受气候影响，可大量加工。

    如今，我国的烘干技术的不断发展，空气能热泵作为国家扶持的新能源产业，深受业内好评。派沃高温热泵烘干机除银耳烘干外，还应用于黑木耳、辣椒、金银花、菊花、蕨菜、枸杞、葡萄、红枣、番茄、杏干、哈密瓜、猕猴桃、银耳、长豆角、薰衣草、玫瑰花、百合、黄花菜、核桃仁、花椒、金针菇、香菇、核桃、柿饼、药材、烟叶、红薯干、萝卜干、地瓜、柠檬片、魔芋片、梨、蔬菜等经济作物。